L’ A r c a n t e

L’Arcante - diario enogastronomico di un sommelier - è il blog di Angelo Di Costanzo e Lilly Avallone. Nasce per dare corpo e anima alla passione per il racconto, per la voglia di confronto e per la ferma volontà di continuare a camminare quella strada tracciata attraverso le innumerevoli esperienze maturate negli anni.

Angelo Di Costanzo è nato e vive tra Pozzuoli, nei Campi Flegrei e Capri, dove lavora: terre di mare e di vite a tutti gli effetti. Sommelier professionista dal 2001, di formazione Ais, ha maturato negli anni una solida e qualificata esperienza professionale; questo blog è il diario di esperienze di vita e professionali. “Spilla d’argento” Charme Sommelier e Primo Sommelier della Campania nel 2008, attualmente è Head Sommelier presso il Capri Palace Hotel&Spa¤. Dal 2009 si occupa anche di Wine Education e consulenza professionale. 

Raffaella Avallone, per tutti Lilly, ovvero Ledichef, è nata e vive a Pozzuoli, nei Campi Flegrei. Sommelier professionista dal 2001, di formazione Ais, ha da sempre una spiccata passione per la cucina che l’ha portata negli anni a maturare una profonda ed accurata esperienza culinaria. Sono sue le intuizioni su ricette, preparazioni, piatti che proponiamo e/o ospitiamo su questo blog.

Per maggiori informazioni o per contatti sulle nostre attività:

Diario di un sommelier – email secondaria larcanteblog@libero.it

Angelo Di Costanzo larcante@libero.it

Angelo Di Costanzo on Skype: dicostanzoangelo

Lilly Avallone ledichef@libero.it

Informativa di testata Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non puo’ pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001 (Legge Urbani). Gli autori non hanno alcuna responsabilità per i siti segnalati; Il fatto che il nostro blog fornisca questi collegamenti non implica l’approvazione dei siti stessi, sulla cui qualità, contenuti e grafica è declinata ogni responsabilità. Gli autori dichiarano inoltre di non essere responsabili per i commenti inseriti nei post. Eventuali commenti lesivi dell’immagine o dell’onorabilità di persone terze, non sono da attribuirsi agli autori, nemmeno se il commento viene espresso in forma anonima. Il Diario Enogastronomico di un sommelier può contenere brani estratti da materiale già pubblicato su internet soggetto a copyright, il cui utilizzo può non essere stato specificamente autorizzato dal detentore del copyright. Tale materiale viene pubblicato solamente allo scopo di divulgare la conoscenza di certe tematiche tecniche, economiche, culturali e sociali, senza perseguire alcun scopo di lucro, in un contesto di utilizzo corretto del materiale, senza procurare danno all’eventuale detentore del copyright. Chiunque desideri utilizzare tale materiale per scopi diversi, è pregato di ottenerne il permesso all’utilizzo dal detentore del copyright.

Nota bene: tutte le foto presenti su questo blog, sono per la maggior parte scattate e di proprietà degli autori e solo alcune prese e filtrate da internet, e quindi valutate di pubblico dominio. Se i soggetti o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, non avranno che da segnalarlo all’indirizzo e-mail nella pagina dei contatti in maniera da lasciarci provvedere prontamente alla rimozione delle immagini utilizzate.