Reims, Champagne Dom Ruinart 1996

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Ci sono serate in cui basta la compagnia di un buon amico a sollevarti dalla grande fatica di una normale giornata di lavoro. Se poi questo amico reca con se una bottiglia di Dom Ruinart 1996 il cielo di Capri sopra la testa da luccicoso diviene incredibilmente brillante.

Dom Ruinart 1996 - foto A. Di Costanzo

Viaggiava lentamente verso il ventennio questa bottiglia, piccolo capolavoro di chardonnay. Diciamo che non fa una piega nonostante i 18 anni sonanti. E che naso che ha: esuberante, preciso, invitante, sa di menta e anisette, poi fiori gialli, mandorla, con un accenno appena salmastro.

Il sorso è cremoso, forse meno sferzante di quanto ci si aspetti da una cuvée in larga parte selezionata da grand crus della Cote des Blancs ma pieno e calibrato, vivace, senza alcuna spiacevole nota ossidativa che ad una certa età pare sempre in agguato. Proprio una bella bevuta. E che bella persona che è Pino, che bella l’amicizia¤!’

© L’Arcante – riproduzione riservata

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4 Risposte to “Reims, Champagne Dom Ruinart 1996”

  1. mannale Says:

    Una curiosità: sboccatura recente, oppure più di un decennio “in gabbietta”?

  2. Angelo Di Costanzo Says:

    La seconda che hai detto… 😉

  3. massimo sacco Says:

    L’ha ribloggato su Glocal Vini & Terroire ha commentato:
    Grande Champagne e grande annata, poi la compagnia di amici e il magico cielo stellato di Capri….. Cosa si vuole di più dalla vita?

  4. Angelo Di Costanzo Says:

    Grazie Massimo!

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