Guide 2014, così la “guida rossa” Michelin

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Michelin 2014 foto L'Arcante

4 Cucchiaio&Forchette (luogo di Gran confort)
2 Stelle (Tavola Eccellente)
Grappolo Rosso (Specialità e Vini scelti)

Un vasto e raffinato salotto dove illuminazione, tessuti e decorazioni creano un’ineguagliata armonia di stile e benessere; in cucina il giovane Migliaccio si fa portabandiera di piatti mediterranei e creativi, eleganti e sofisticati.

Risotto ai ricci con colatura di alici, acqua di pomodoro e friselle al finocchietto. Merluzzo Nero al vapore con spinaci, pomodori secchi e spuma al whisky torbato. Sfera di cioccolato con prugne alla lavanda e gelato alla birra e liquirizia.

Addendum: con viva soddisfazione ci viene confermata anche la Stella a Il Riccio, il Restaurant&Beach Club in località’ Grotta Azzurra.

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3 Risposte to “Guide 2014, così la “guida rossa” Michelin”

  1. Mondelli Francesco Says:

    Complimenti perché l’ospitalità,come spesso ama sottolineare Bruno Vespa,deve essere a 360ºe regalare qualche ora di sano benessere o felicità come invece ripetono al commiato gli amici di Oasis antichi sapori.Scrivo anche per fare una domanda:da ragazzi si pescavano i ricci per fare un grande aperitivo sugli scogli,oggi vedo che tanti ristoranti li propongono per cui vorrei sapere da dove arrivano e come vengono conservati.Grazie anticipate FM.

  2. Angelo Di Costanzo Says:

    Francesco visti i nostri numeri noi compriamo Tutta la produzione di una piccola azienda ciononostante capita ad un certo punto dell’anno di non farcela… 🙂

  3. Andrea Lubrano Says:

    Complimenti ancora una volta a tutto lo staff del Palace.

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