L’ A r c a n t e

Ecco, si riparte. Inizia una nuova entusiasmante stagione di lavoro all’insegna della ricerca enogastronomica d’autore; come sempre negli ultimi anni, anche al Capri Palace non mancheranno occasioni di grande slancio emozionale. Quest’anno abbiamo voluto coniugare al meglio tutto lo spirito più tradizionalista del mondo del vino in Italia, senza però dimenticare di gettare un occhio di riguardo al nuovo e bello che avanza nella sua cucina d’autore. Non ultimo, l’impegno come Krug Ambassors in Italia; mica male come inizio, non trovate? (A. D.) 

Luoghi, persone, vini; tutto nasce da un momento di franca convivialità nella storica cantina La Dolce Vite, per scoprire o semplicemente conoscerli meglio; un confronto utile per ascoltare la storia del vino del nostro paese con le parole di chi l’ha fatta e la vive tutt’ora. Una cena tutta da vivere, pensata e preparata a quattro mani da Andrea Migliaccio, il nostro executive chef, ed ogni volta da uno chef ospite, che ci racconteranno con i loro piatti il territorio di origine del vino, per coglierne al meglio l’essenza, il messaggio che vuole consegnarci.

Questo il programma completo degli incontri con i produttori per la stagione 2011 al Ristorante L’Olivo del Capri Palace Hotel&Spa; noi ci mettiamo il cuore, voi fateci un pensierino! 

• VENERDI’ 13 MAGGIO dalle ore 19,30
• Mastroberardino – Irpinia, Campania
• Chef ospite Francesco Spagnuolo del Ristorante Morabianca del Radici Resort di Mirabella Eclano, in provincia di Avellino; partecipa Piero Mastroberardino, erede della storica famiglia di Atripalda.

• VENERDI’ 24 GIUGNO dalle ore 19,30
• Biondi Santi – Montalcino, Toscana
• Chef ospite Luciano Zazzeri del Ristorante La Pineta di Marina di Bibbona, in provincia di Livorno, “Stella Michelin”. Partecipa Jacopo Biondi Santi, erede della grande tradizione vitivinicola Toscana.

• VENERDI’ 22 LUGLIO dalle ore 19,30
• Bellavista – Franciacorta, Lombardia
• Chef ospite Vittorio Fusari dell’Enoteca Ristorante La Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro (Brescia); partecipano Vittorio Moretti e Mattia Vezzola.

• VENERDI’ 9 SETTEMBRE dalle ore 19,30 
• Donnafugata – Contessa Entellina e dintorni, Sicilia
• Con la Partecipazione di Giacomo e José Rallo
• Chef ospite Tony Lo Coco del Ristorante “I Pupi” di Bagheria.

• VENERDI’ 7 OTTOBRE dalle ore 19,30 
• Villa Matilde – Falerno del Massico e Roccamonfina, Campania
• Chef ospite Rosanna Marziale del Ristorante Le Colonne di Caserta, con la partecipazione di Maria Ida e Tani Avallone.

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This entry was posted on 16 aprile 2011 at 00:01 and is filed under APPUNTAMENTI, In agenda. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.