Ai piedi delle suggestive rovine di Castel Belfort nel comune di Spormaggiore, ai confini del parco naturale Adamello Brenta, ha sede l’omonima Apicoltura Castel Belfort, azienda agricola a conduzione famigliare che, con più di 800 alveari situati nelle zone di montagna e media collina di particolare pregio del Trentino e varie altre regioni d’Italia, produce un prodotto di alta qualità con caratteristiche uniche per integrità, salubrità e naturalezza.
Chi passa da queste parti non può non dedicare un po’ di tempo ad ascoltare la storia di Gualtiero Marcolla che ha iniziato a fare l’apicoltore negli anni ’70 quando da ragazzino, curioso e sognatore, partì con appena due alveari ed i primi attrezzi del mestiere muovendosi a spanne in questo cammino che lo avrebbe fatto diventare un riferimento del meraviglioso mondo dell’apicoltura.
Col passare degli anni infatti e l’affinamento della tecnica gli alveari sono diventati prima 50, poi 100 e così via fino agli attuali 800 e grazie alla pratica del nomadismo Castel Belfort può vantare oggi la produzione di un’ampia gamma di mieli in larga parte monofloreale.
La pratica del nomadismo prevede infatti che gli alveari vengano spostati in base al periodo e al tipo di fioritura che caratterizza un determinato territorio. Nel dettaglio, durante i periodi di raccolto, le api vengono portate nelle zone di particolar pregio di montagna e media collina del Trentino, nonchè fuori regione in località prealpine e preappenniniche selezionate per la produzione di mieli in prevalenza monofloreali. Particolare cura viene posta nella scelta dei siti per gli apiari privilegiando gli ambienti lontani dai centri urbani e da ogni possibile fonte di inquinamento.
Il risultato, oltre a destare grande ammirazione per la fatica e la cura di una pratica così antica quanto preziosa, da conservare e tramandare, è poter godere di prodotti eterogenei, di grandissima qualità e davvero unici nel loro genere.
Apicoltura Castel Belfort
Loc. Castel Belfort, 2 – 38010 Spormaggiore (Tn)
info@apicolturacastelbelfort.it
Tel: +39 0461 653168
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